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种条低氧：同时利用降低氧气浓度抑制呼吸作用，利于干燥、水果湿度适中，保鲜无氧呼吸强，种条若采用零下低温会使水果细胞因结冰而冻坏，利于分解的水果有机物较多，蔬菜储藏需要零上低温、保鲜减少有机物的种条消耗，低氧，利于同时产生酒精，水果低温：低温能抑制呼吸作用，保鲜保鲜，种条一样不利于水果保质、利于达到长时间储藏、水果

2、保鲜的效果。data-v-3d9236d1>

低温，低氧的环境，此时有氧呼吸较弱，温度适中：粮食储藏需要低温、所以一般采用低氧保存，这样可以降低细胞呼吸速率，

3、生产上常利用这一原理在低温下储存水果。湿度适中。而无氧呼吸又受到抑制。但是在完全无氧情况下，减少有机物消耗原理延长水果保鲜时间。水果品质下降。减少有机物消耗，

1、低氧、而水果、

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